Sucre vanillé, 2Kg

Quantité nette : 2 Kg

Contrairement au sucre vanillé, il a un arôme de vanille plus faible (il n'est pas si parfumé) et, pour cette raison, c'est la matière première idéale pour les confiseurs maison pour les biscuits, crèmes, gâteaux. Il peut également être utilisé pour décorer des tartes en saupoudrant.

Ingrédients : sucre, antiagglomérant (amidon de maïs modifié), arômes

Ne contient pas d'allergènes

Conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe du soleil

Le sucre vanillé n'est pas la même chose que le sucre vanillé. La vanilline (contenue naturellement dans une proportion de 1,5 à 4 % dans le fruit de la vanille, communément appelée « bâton de vanille ») est obtenue, avec grand plaisir par l'industrie, artificiellement, comme sous-produit de la transformation du bois. Une fois la vanilline ajoutée au sucre ordinaire, elle devient du sucre vanillinisé. Pas cher et parfait pour toutes les entreprises qui vendent des ingrédients au consommateur qui se laisse tromper, car mal informé et achète ce qui lui est proposé en rayon. Même au sein de la vanilline, on peut distinguer la qualité « naturelle identique » et la qualité (médiocre) appelée éthylvanilline, obtenue par une multitude de procédés chimiques.

(Article tiré de Bucataras.Ro - cliquez pour l'article complet)