Glaçage froid aux cerises, Vizyon, 7 Kg

Quantité nette : 7 Kg

Glaçage neutre prêt à l'emploi, stable au froid, stable au gel-dégel, utilisé pour la décoration de produits de confiserie et de pâtisserie. Il peut être utilisé nature, pour des effets spéciaux ou en combinaison avec n'importe quel colorant alimentaire et/ou avec n'importe quel arôme/potentialisateur pour obtenir n'importe quelle couleur ou goût souhaité.

Façon de travailler

Glaçage : étaler, à la spatule, sur le dessus du gâteau. On le dépose sur la crème bavarois, dessus ou on peut le glacer en stries.

Remplissage : il s'utilise directement à partir du seau.

Stockage : endroit sec et frais (température maximale jusqu'à 25 degrés Celsius), dans l'emballage d'origine bien fermé.